金素貞的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺北哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林阿里山咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東哥倫比亞咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投壺泡式咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南音樂家咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南濾掛式咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投精品咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北藍山咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮即溶咖啡企業送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆衣索比亞咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園濾掛式咖啡試喝心得

記得才當兵那會，每人每天的伙食費用很低，只有一塊六毛二分錢。為了搞好后勤保障，讓戰士們吃飽吃好，從部隊的軍區機關，直至基層連隊，都想盡辦法改善伙食。為此，軍區機關還組織開展了“用好一塊六毛二”大討論。營部組織筆桿子撰寫的《巧媳調眾口》一文，參加軍區征文比賽，還獲得了三等獎。 然而，任憑連隊怎么謀劃想辦法改善伙食，但是伙食費用畢竟很低，紙上談兵的事情最終還是改變不了現實的困難。戰士們平素訓練強度很高，又大多正處在長身體階段，營養根本跟不上。連隊領導看在眼里，急在心里。 正在大家一籌莫展的時候。有一天，從團部開會回來的指導員，神神秘秘地召集連隊排以上干部開會。原來，指導員看中了部隊營房改建以后的一塊空地。經過討論，連隊決定，大家利用休息時間，把那塊空地整理好。當時也正是種菜的季節，種一些時令蔬菜，補給連隊伙食。 伙食雖然差了點，但是，絕對不缺少戰斗力。全連上下，利用休息時間，用手中僅有的戰備鎬和戰備鍬，鏟、刨結合，空手的戰士，甚至是手腳并用，硬是把板結的土地徹底翻個身。撿拾掉瓦礫，平整好土地。然后，按照種植規劃，分成數塊小畦。每一塊地之間，筑有供種菜澆水、施肥用的田壟。不看別的，就這些田壟，簡直可以堪稱為工藝品。把軍人直線加方塊的風格體現得淋漓盡致。所有田壟全部是用土拍打成形的，上面寬一磚長，底部寬兩磚長的梯形結構，棱角分明，表面平整光滑。這些看似教條的做法，其實都蘊含著連隊培養鍛煉戰士一絲不茍工作作風的苦心。用老兵們經常調侃的話說：在部隊除了男女軍人的性別不能統一和每個人體型的高矮胖瘦不能統一，其它，應該都要統一。這樣的部隊，才能攻無不克，戰無不勝。 緊接著，連隊買來一些菜種和一些秧苗，栽的栽；種的種。并指定專人管理菜園，戰士們也是利用點滴時間，到菜地幫助澆水、除草、施肥。每當看到種下的菜種長出新苗，都高興得像是獲了獎一樣。 當年的夏訓拉開帷幕，連隊經常走出部隊大院，到野外進行戰術訓練。一天下午，戰士們剛結束單兵戰術演練，汗如雨下，隨身攜帶的軍用水壺，早已經見底。正在饑渴難耐。忽然有戰士喊：“副連長送黃瓜來了。”原來，副連長和炊事班的戰士，騎著三輪車拉著一大桶涼開水和從連隊菜地采摘的已經沖洗干凈的新鮮黃瓜，來訓練場做后勤保障補給。大家每人領到一根黃瓜。我拿著碧綠鮮嫩的黃瓜，那瓜皮上細細的毛刺還在，順手一抹，軟軟的從手心的皮膚上滑過。許多戰士已經迫不及待吃了起來。我把手中黃瓜折為兩節，將其中一節投入口中，輕輕一咬，清脆甜美的味道順著舌尖的味蕾向五臟六腑滲透，那份鮮美甘甜至今讓我回味。 當年，連隊的菜地收成頗豐。除了供應連隊日常生活，也經常分送一些給兄弟連隊。最多的一次，采摘有百十來斤。除了連隊做菜，黃瓜成了戰士們日常最喜歡的“水果”了。這么多年過去了，連隊戰友相遇，還會說起當年連隊的菜地，說起那令人難忘的可口黃瓜。 >>>更多美文：現代散文

聽過這樣一句話：“小成就靠做事，大成就靠做人。” 其實，真正聰明的人，往往都是以德取勝，以厚道之心待人，以真誠之禮服人。 一個人的人品，就藏在你的一言一行、一舉一動里。 上善若水，厚德載物。“人”字一撇一捺，寫起來容易，做起來卻并不容易。 人品是檢驗一個人的標準，人品過關，即使能力不夠優秀，也可以通過后天努力取得成就，而人品一旦不過關，人生之路就會越走越窄，直到最后無路可走。 一個人哪怕再聰明，若沒有最基本的原則和底線，做事不擇手段，最后也會被自己的聰明所誤。 有句話說：“人有三個基本錯誤是不能犯的：一、德薄而位尊，二、智小而謀大，三、力小而任重。” 人品有時候就像一個方向標，只有方向對了，你的努力和能力才能錦上添花；若一開始方向就錯了，即使能力再出眾，也終究是一場災難。 就像這句話說的：“德者才之王，才者德之奴。” 做人，人品永遠大于能力。 人與人之間，最重要的就是信任，而信任則來自對對方人品的放心。 做人，最忌只重眼前利益，而忘了做人的根本。 成大事者，往往會把人品刻于心。 人品雖然是無形的，看不見，也摸不著，卻是我們最該堅守的底線。 正所謂說：“人品做到極處，無有他異，只有本然。” 人性本善，人品達到一定境界的時候，其實只是本性使然。 人品，才是一個人最原始的財富。 “在人的一生，有些細微之事，本身毫無意義可言，卻具有極大的重要性。時過境遷之后，回顧其因果關系，卻發現其影響之大，殊可驚人。” 這世上，所有的好運都不是沒有緣由的，可能是你不經意間的某個善舉，得到了回報；可能是你的真心付出，得到了回應。 這些在當時看來，可能只是無心之舉，卻在往后的歲月里，成為你的好運和福報。 生命是一場輪回，你付出什么，就會收獲什么。 一切好運，皆有因果。 你種下了善緣，終會結出善果。 看過一個問題：“什么樣的人最吸引人？” 一個高贊回答：“眼里有光，心里有愛，骨子里有善良的人。” 一位作家說：“一個人最引人注目的不是他的飾物，而是他的人品和智慧。” 人都是有磁場的，人品好的人，自帶光環，能夠吸引更多美好的人和事，成就更好的人生； 而人品差的人，就像一個黑洞，消耗自己，也傷害別人。 可能，好的人品不會馬上許你一個光明的未來，但一定會在某一天，某一個時間點，以一種你意想不到的方式，成就你的人生。 做人，千萬不能愧對良心，失掉人品。 因為，人生到最后，拼的是人品。 >>>更多美文：感悟人生

曾經 每個人應該都有一段青春瑣事，同樣M小姐也不例外。 M小姐長得并不是很漂亮，大概就是那種一眼掠過也不會注意的那種，成績也不算好，就是“最讓老師無奈”的那種——你只要稍稍努力就能好上大學，稍微不抓緊就會掉下來。 在M小姐高一入學的第1個小休（因為高中三個星期放一天假，所以每周六下午學校會抽出一個半小時讓同學在外面買生活必需品，說白了就是放你一小會假期）因為軍訓的緣故，第一個小修在開學后的第二個月。M小姐跟新朋友一塊，在小修結束后她們一塊踏著點進的教室，M小姐看還有一兩分鐘就接著從教室再跑去廁所。 第二天M小姐被班主任叫去了辦公室，M小姐在去之前一直在那猜，這可是上高中第一次扣分（是班里老師自己組織的，不是級部那種，級部逮著回家反省，在班里，紀律組長記名，班主任就只會找你問一下為什么你會扣分）但M小姐真不知道怎么扣的分，班主任說了她一頓，從扣分再扯到成績，M小姐一天的好心情都壞了，M小姐從辦公室哪里出來之后，就問同桌，星期六那天的紀律組長是誰，同桌說是L先生。因為剛開學M小姐不知道L先生是誰，同桌說L先生每周246那幾天管紀律。 到了第四天（周二）由于過了兩天M小姐特別迷糊，幾乎都忘了這件事——看看到底誰是L先生，敢記她的名。到了第一節晚自習，上地理課，老師讓自習，讓紀律組長到講臺上看著點紀律，M小姐這才突然想起這件事，沒想到這一眼竟讓M小姐記在了心底里。L先生長得不得不說---很帥很養眼很耐看M小姐忍不住多看了L先生幾眼，可能是M小姐的目光太過熾熱，L先生的目光對上了M小姐的目光，M小姐仿佛像是干了什么壞事被別人發現后驚慌的回過頭。 M小姐盯著書，真的是一個字也看不進去，她忍不住再次偷看L先生，L先生的側臉被學校熾亮的打得發亮，目光正專注地看課本，M小姐仿佛看呆了，直到同桌戳了她一下，M小姐才驚恐回過神來，原來是老師來查教室。 老師走后，同桌問她剛剛在干什么吶，看的那么入神，M小姐就跟同桌說：“你有沒有覺得L先生很帥”，同桌說：“L先生從入學的時候就被我們宿舍的女生議論，說他長得很帥之類的，咱班同學好多覺得L先生很帥的”“奧，那L先生有女朋友嗎？”“好像沒有，不知道唉。”…… >>>更多美文：心情隨筆

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