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不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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臺東衣索比亞咖啡評價分享 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 高雄藝伎咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭即溶咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,新竹即溶咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 新竹宏都拉斯咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,宜蘭阿拉比卡咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,南投冰釀咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。宜蘭壺泡式咖啡哪種好喝

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北阿里山咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投即溶咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東阿里山咖啡評價分享

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長虹七彩架蒼穹, 且作天梯上碧空。 已向玉皇陳夙愿, 云游廣宇訪仙翁。 >>>更多美文:格律詩

2020年春節沒有爆竹聲聲辭舊歲,也沒有大街小巷的熱鬧非凡,因為疫情在湖北武漢爆發,每個人都呆在家里。正當戰“疫”來臨時,他在沉思,如何保護師生的安全,在戰“疫”中彰顯無畏精神的他—余崇舉。 沖鋒在前,爭當戰“疫”先鋒 疫情爆發真快。除夕之日,全體教職工都在家準備年飯,他獨自一人在辦公室思考、醞釀,如何與全體教職工打贏這場戰“疫”,作為學校的防控責任人,快速制定防控措施、預案,號召黨員、班主任落實“日報告”摸排制度,分班落實防控、重抓宣傳、守護好師生安全。 他堅守崗位,每天8:00到值班室,下午6:00才離開。常常電話要求教師,對部分特殊學生進行疫情防控宣傳、關心、幫助。發出宣傳信息1000余條,回復各處室落實疫情信息800多條,落實執行工作任務20余次。 正月初二,得知八(10)班王小慧父親從武漢回來,當天雪花一片片往下落、寒風刺骨,他與妻子代奕紅駕車向播州區鐵廠鎮西花村民組王小慧家駛去,正走在這泥濘不堪的路上時,突然他腰疼得難受,便停下車,在車上蜷縮一團,忍了又忍,20分鐘之后,有一點好轉,他的妻子說,回家吧,改天再來,他不顧疼痛繼續前行。來到王小慧家,沒有表現出病的神情,急忙對其家長宣傳,并嚴格要求隔離14天。家長聽宣之后,擔驚受怕,急忙與大家保持1米距離。一家人真誠感謝冒著大雪紛飛、寒風刺骨的天來到家,關心、幫助的余校長,孩子的媽熱淚盈眶,鞠躬行禮至謝! 舍小家顧大家,彰顯家國情懷 他愛心常在的奉獻人。他和妻子勤儉節約、穿著簡陋大方,每學期,他對留守兒童、困境兒童的幫扶,現金2000-3000元左右。疫情爆發之際,他首先向全體教職工發出倡議:大家看到一線的醫務人員、軍人、警察和工作人員,有的推遲婚期,有的拋棄家人,甚至有的獻出了生命,作為一個有良知的中國人,更是一名教師,一名教育工作者,請大家獻出你的愛心。誠懇呼吁教師們的愛心雙手,發揚“一方有難、八方支援”的守望互助精神,為新冠疫區湖北武漢踴躍捐款,齊心協力抗擊疫情,早日打贏這場疫情防控阻擊戰!眾人拾柴火焰高,能力不分大小,捐款不分多少,善舉不分先后。貴在有份愛心。他提前為武漢捐贈現金300元,激勵我校教師共捐贈現金11950元。 正在百感交集的預防工作中,他還想到了正在邊關堅守卡點、冒著風雨、挺住寒冷、忘記休息的卡點工作人員,為他們送去酸奶、礦泉水、紅牛等物資,表達一點關愛、幫扶之心。正當結束之時,突然接到在省公安廳工作的兒子余廷汗打來電話告之,說他要到湖北武漢參加自愿者服務,支援新冠肺炎疫情重災區,當時他的妻子冒出冷汗,用沙啞、斷續的聲音,不愿意唯一的兒子到湖北武漢,害怕獨子遭到感染,但他大聲、理直氣壯說,不行,必須去,然后告訴兒子,一定去,一定去,并要求兒子把黨和政府要求的一切工作做好。 甘于人梯,嘔心嚦血抒教育情懷 他是一位老支書、老校長,五十多歲,患有痛風、頸椎、腰椎等多種疾病。近40年的工齡,30年的領導崗位,擔任校長已11個年頭,在這些年頭,通過辛勤的勞動,培養出了中考狀元郭欣欣、余廷正、王芳倩。今年殘酷的疫情,孩子們不能來學校,但他率先要求全體教師通過網絡輔導,他用“緊張的早晨,繁忙的白天,不眠的夜晚,再加上疲倦的周末”,一次次督導檢查老師們輔導的情況;多少天都是以校為家,廢寢忘食查閱學生學習,要求教師必須不斷地努力,深知教學是個良心活!看似樸實的話語卻道出了教師的精神實質。單調辛苦的生活,讓他不得不放棄很多,但是,即便是這樣,他的生命仿佛走進了最燦爛的時刻。“心相隨,愛相隨。”他的人生就是實實在在,他的人生就是默默無聞。 他是不負年老、思維敏捷的好校長,求真務實、忘我的精神是的好榜樣,是一位戰“疫”情中彰顯精神的守候人。 >>>更多美文:心情故事


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